岡山市東区の養蜂家さんから
「今年もはちみつ採れたから、取りにおいで」と毎年お電話をいただきます。
畑作業のかたわら、家の庭先に置いた巣箱で
丁寧に みつばちを 育ててらっしゃいます。
百花蜜は採蜜する場所や時期によって味わいが異なります。
こちらのはちみつは、花の香りが高くバランスがとれていて
とても おススメな百花蜜です。
¥800
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京都府宇治川の上流で採れた さくらはちみつ。
さくらの風味が濃く、フルーティーな味わいが、
雅な時間を感じさせます。
糖度:77%
¥800
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長野県北部
自然あふれる深い里山で採れました。
あかしあはちみつは 比較的 繊細な味わいが多いのですが、
こちらは力強い味わい。
少しモチノキの蜜が入っているため、ピンクがかった色をしています。
糖度:79%
¥800
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コーヒーの花から採れたはちみつで、4種のナッツを詰めました。
コーヒーのはちみつは、ほんのりコーヒーの香りがし、味にもコーヒーのイメージがあります。
コクがあってやさしい甘さのはちみつが、ナッツとよく合います。
朝食のトーストにのせたり、おやつでそのまま召し上がったり、
洋酒のおつまみにも最適です。
コーヒーはちみつ:ブラジル産
4種のナッツ:クルミ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ
¥1,300
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チョコレートの甘みをお砂糖をはちみつへ。
カカオマスがしっかり入った芳醇な味わい。
添加物使っていない、からだにやさしいチョコレートはちみつです。
トーストやヨーグルトはもちろん、ホットミルクに入れてもアイスクリームにかけても美味しく召し上がって頂けます。バナナやイチゴにも最適です。
原材料:はちみつ(ハンガリー産アカシア)、サフラワー油(ハイオレイック)、カカオマス、ココアパウダー
¥1,000
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ビーポーレン(みつばち花粉)はみつばちにとって蜂蜜より大事な栄養源で、
働きバチは花粉を食べてローヤルゼリーを作り出します。
その花粉をヘルシーなおからクッキーに練りこみました。
国産素材のおからクッキーに、スペイン産の花粉とはちみつをプラス。
生おからから焼くのでサクサク。バターも入って風味ゆたか。贅沢でからだ想いのクッキーです。
「倉敷おからクッキー®」の有限会社もとや様と共同開発。
¥500
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